Na prvi pogled se zdravi recepti zdijo preprosti, a prav dobre sestavine odločajo o okusu. To temo je vredno podrobneje raziskati. prav drobna napaka naredi Jeseni jabolčna pasta postane lepljiva Pečen ali ocvrt krompir z dodatkom Najpogostejša napaka pri takšnih receptih je, da zelenjavo predolgo kuhamo in ji odvzamemo okus ter hranilne snovi. Raje jo pripravi na hitro, z malo oljčnega olja, česna in svežih zelišč - preprosto, barvito in res okusno.